本科生培养

应betway必威邀请，中国科学院院士吴奇教授为我院师生作学术报告，欢迎各位师生积极参加。

报告题目：大分子物理和食品加工

报 告 人：吴 奇 教授  中国科学院院士  美国物理学会会士

深圳大学食品科学与加工中心主任

香港中文大学伟伦化学荣休讲座教授

时    间：2023年3月9日（星期四）下午14:30

地    点：榆中校区昆仑堂一楼报告厅

报告人简历：

吴奇：博士、深圳大学食品科学与加工中心主任、香港中文大学伟伦化学荣休讲座教授和物理荣誉讲座教授。1982年于中国科技大学化学物理专业毕业后，赴美国纽约州立大学石溪分校，师从朱鹏年教授。1987年获化学博士学位，在该校化学系任博士后研究员至1989年。1989-1992年任职德国BASF公司：先为洪堡基金会研究员，在Dieter Horn博士指导下工作，一年后获得永久职位，任固体和高分子物理部、分散体系组激光光散射实验室主管。1992年，在香港中文大学任教，历任英制讲师(Lecturer)、教授(Reader, 1996；越过高级讲师一级)、化学讲座教授(Professor of Chemistry, 1999)和伟伦化学讲座教授(2010-2020)。1995年受聘兼任中国科技大学化学物理系教授，1996年获国家杰出青年科学基金，在母校建立第二个研究实验室。鉴于他对深入理解溶液中大分子链的构象、动力学和相变化做出的重要贡献，吴奇教授分别于1999和2003年获选美国物理学会（APS）会士和中国科学院院士。他的研究长于“集合成化学，高分子物理和分子生物之成，设计和执行决定性的实验来回答一些与大分子，生物以及胶体有关的重要问题。”其中包括，分子药物非病毒载体的设计与研发；与神经退化型疾病有关的蛋白聚集的初始成核过程；功能性大分子的设计，合成和聚集；大分子溶液和凝胶网络的动力学与结构；以及难解和特殊高分子的分子特性。近年研究兴趣扩展到食品科学与加工，尤其是大豆蛋白和其它植物大分子的精深加工。研究详情请见http://chiwu.chem.cuhk.edu.hk